I muffin al biscotto con le gocce di cioccolata sono perfetti sia a colazione che a merenda. Prepararli è semplice e ti permetterà di riutilizzare i pezzetti di torrone avanzati e i biscotti secchi. Come risultato, otterrai dei dolcetti soffici e gustosi realizzati con un impasto a base di yogurt e di miele aromatizzato con la cannella.
Il nostro consiglio è di prepararli per arricchire un buffet dolce oppure come delizioso dessert da concederti dopo i pasti: il loro essere monodose ti permetterà di non eccedere come faresti con una fetta di torta.
Ingredienti e Preparazione con il Bimby
Prepararli con il Bimby sarà questione di pochi minuti, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta facile e golosissima.
- Mettere nel boccale i biscotti: 15 sec. vel. 8. Mettere da parte.
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 3 min. vel. 4.
- Aggiungere lo yogurt, l’olio e il miele: 3 min. vel. 5.
- Rimuovere la farfalla e aggiungere la farina, i biscotti, la cannella e il lievito: 40 sec. vel. 4.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: 10 sec. vel.
Per quanto concerne il top dei muffin hai numerose possibilità: puoi aggiungere delle scaglie di cioccolato, realizzare una golosa glassa oppure spolverizzare sulla loro sommità una generosa dose di zucchero a velo.
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Muffin con Tre Ingredienti
Dei muffin semplici e super veloci da preparare, perfetti per la colazione e la merenda. Si preparano con tre ingredienti: biscotti, latte e lievito. Ho preparato questi muffin seguendo la ricetta della famosa torta tre ingredienti.
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Ingredienti:
- 260 g biscotti secchi
- 265 g latte
- Mezza bustina lievito in polvere per dolci
Strumenti:
- Mixer
- Sbattitore
- Ciotola
- Stampo per muffin
Come preparare i muffin con tre ingredienti:
- Inserire i biscotti in un mixer e ridurli in briciole. Potete utilizzare quelli che preferite.
- All’interno di una ciotola inserire i biscotti sbriciolati, il lievito e il latte. Mescolare con lo sbattitore elettrico.
- Versare il composto all’interno di una teglia da muffin. Imburrate e infarinate la teglia, o inserite al suo interno dei pirottini di carta.
- Infornare in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Altre Idee per Utilizzare i Biscotti Avanzati
Non avete idee su come usare i biscotti avanzati? Troverete in questo articolo 5 ricette a base di biscotti avanzati per tutti i gusti.
Se avete più pacchi di biscotti quasi terminati, uniteli e combattete lo spreco alimentare con piccoli gesti golosi che renderanno perfetti i vostri dolci. Le ricette con i biscotti frollini avanzati non avranno nulla da invidiare ad altri dessert e potrete ottenere dolci da tè per la merenda, ma anche portate dolci da proporre alla fine di un pranzo o una cena formali.
Cheesecake
La cheesecake è la regina delle torte americane che ha saputo conquistare tutti i mondi. Oggi la cheesecake è uno dei dolci più richiesti nei ristoranti come proposta di dessert. Fresca, ma anche cremosa e con una base croccante, la cheesecake permette di liberare estro e creatività con i topping, ma anche con l’aromatizzazione della crema.
In estate sono ottime la cheesecake al limone o la cheesecake ai frutti di bosco, mentre in inverno è perfetta la cheesecake alla newyorkese, cotta in forno.
Torta Soffice con Biscotti Avanzati
Se il sapore di latte e biscotti vi ricorda l’infanzia, provatelo all’interno di una torta soffice con biscotti avanzati e diventerà il vostro comfort food preferito. Sembra incredibile, ma per preparare questa torta soffice vi serviranno solo 3 ingredienti: 500 gr di biscotti avanzati, 500 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci.
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Potrete poi decidere di aromatizzare il tutto con una spolverata di caffè macinato o con irresistibili gocce di cioccolato.
- Frullate bene i biscotti avanzati fino ad ottenere una sorta di polvere.
- Aggiungetela al latte mescolando bene con una frusta e unite il lievito.
- Coprite uno stampo da plumcake con la carta forno e versate all’interno l’impasto.
- Infornate a forno caldo per 25-30 minuti a 180 °C.
Salame di Cioccolato
Quante merende ha salvato il salame di cioccolato! Questo tradizionale dolce è anche perfetto come dessert alla fine di un pranzo fatto di ricette autentiche. Non servono abilità e neppure particolari ingredienti, ma una cosa è certa: i biscotti avanzati sembrano esistere proprio per questo dolce.
Crumble di Pesche e Zenzero
Accompagnate il vostro crumble di pesche e zenzero con una o due palline di gelato alla vaniglia e il dessert estivo è pronto. Nella ricetta, che trovate qui, vedrete la farina tra gli ingredienti.
Torta al Cioccolato
La torta al cioccolato mette d’accordo tutti, questo è innegabile. Raggruppate tutti i vostri biscotti avanzati e cominciate a prepararla.
Vi serviranno: 500 g di biscotti secchi avanzati, 500 ml di latte, 1 bustina di lievito in polvere, crema di cioccolato, gocce di cioccolato, farina, una noce di burro.
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- Frullate molto bene i biscotti fino a ridurli in polvere, poi aggiungete il latte a filo e il lievito.
- Mescolate bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Imburrate e infarinate bene la tortiera e versate il composto all’interno.
- Cuocete in forno a 180 °C per 25-30 minuti.
- Trasferite la torta su una griglia e lasciatela raffreddare.
Muffin di Biscotti Furbi con Gocce di Cioccolato Fondente
I muffin di biscotti furbi con gocce di cioccolato fondente sono dei dolcetti super golosi e furbissimi. Stavo sistemando la dispensa e avevo un paio di pacchi di biscotti aperti da smaltire e del latte in scadenza, così, li ho usati insieme per preparare questi muffin favolosi.
I muffin di biscotti si preparano in 5 minuti con soli 4 ingredienti, con dei semplicissimi biscotti sbriciolati e poco altro realizzerete dei dolci profumati e sofficissimi, con tante gocce di cioccolato fondente che non affondano! I muffin di biscotti si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Per questa ricetta potete utilizzare i biscotti secchi che preferite, sia classici che al cioccolato. Per renderli ancora più golosi, potete aggiungere un ripieno a piacere (Nutella, marmellata, crema).
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