I pancake sono uno dei dolci più famosi e conosciuti al mondo, amati da tutti. La loro fama probabilmente è dovuta alla semplicità e alla velocità con la quale si possono preparare, alla loro consistenza morbida e anche al loro sapore unico.
Arrivano dagli Stati Uniti d’America e vengono anche chiamati hotcake, griddlecake oppure flapjack.
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Infatti solitamente, la domenica mattina non abbiamo la solita fretta e possiamo dedicare alla nostra famiglia e a noi stessi un po’ più di tempo: per iniziare la giornata con una carica di energia e di positività, una bella idea è quella di preparare, dei soffici e deliziosi pancake al cacao magro!
Una cosa è sicura: questi dolci piaceranno davvero a tutti, soprattutto in questa speciale versione con il cacao!
Ma non solo, i pancake sono amati da tutti anche perché possono essere abbinati con tanti ingredienti diversi e sempre deliziosi: dalla crema di cioccolato fondente alla frutta fresca di stagione, dalla cannella allo sciroppo d’acero.
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Allora volete provare anche voi a preparare insieme a me i pancake al cacao? Iniziamo subito!
I pancake al cacao sono davvero buonissimi e preparati solo con uova, farina, latte e cacao amaro in polvere; infatti, in questo caso, ho aggiunto leggermente più zucchero di quello che faccio solitamente.
Io adoro i pancake anche i PANCAKE SENZA UOVA o anche i PANCAKE AL COCCO o anche i PANCAKE SALATI ma questi pancake al cacao mi hanno davvero conquistata e con una colata di cioccolato fondente sopra e granella di pistacchi sentirete quanto sono buoni.
Pancake al Cacao: la Ricetta Passo Passo
Per questa ricetta servono davvero pochi ingredienti e pochissimo tempo. Quindi, se siete pronti a mettere le mani in pasta, possiamo iniziare a vedere come realizzare dei fantastici pancake al cacao.
Ingredienti:
- 2 uova
- Zucchero
- Burro
- Latte parzialmente scremato
- Farina 00
- Lievito per dolci
- Cacao in polvere zuccherato
Preparazione:
- Per prima cosa, prendete le uova e dividete gli albumi dai tuorli.
- Mettete i due tuorli in una ciotola di medie dimensioni e aggiungete poco alla volta lo zucchero. Lavorate energicamente l’impasto con una frusta, fino a quando lo zucchero si sarà ben amalgamato con le uova.
- Posizionate il burro in un contenitore di vetro e mettetelo nel microonde per qualche istante per farlo sciogliere. In alternativa, potete sciogliere il burro anche a bagnomaria. Lasciatelo raffreddare leggermente e poi versatelo ancora tiepido nel recipiente.
- Versate a filo il latte parzialmente scremato, preferibilmente a temperatura ambiente, e lavorate il composto in modo da amalgamare gli ingredienti.
- Dopo averla accuratamente setacciata, potete aggiungere anche la farina 00 e il lievito per dolci. A questo punto, aggiungete al composto il cacao in polvere zuccherato e continuate a mescolare.
- Poi, in un’altra ciotola, montate a neve gli albumi che avete conservato e messo da parte precedentemente. Incorporate gli albumi montati con il resto dell’impasto.
- Continuate la preparazione, mettendo una noce di burro in una piccola padella antiaderente. Fate scaldare a fuoco medio la padella e poi, quando è sufficientemente calda, versate mezzo mestolo di composto, cercando di ottenere una forma a disco.
- Cuocete il pancake per circa 3 minuti poi, aiutandovi con una palettina piatta, girateli dall’altro lato e cuoceteli per altri 3 minuti.
Per rendere ancora più buoni i pancake, prepariamo una ganache al cioccolato fondente. Spezzettate in quadratini il cioccolato e metteteli a scaldare a fiamma bassa in un pentolino antiaderente.
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Disponete i pancake su un piatto e versateci sopra la ganache di cioccolato fondente.
Pancake Mulino Bianco: un'Alternativa Pronta all'Uso
Sempre più spesso si sente parlare di pancake a colazione. Le soffici frittelle americane, viste e riviste nelle serie tv, che raccolgono grandi e piccini a tavola per una prima colazione sana e genuina e soprattutto gustata con calma, di recente sono approdate anche in Italia, assumendo un ruolo predominante, che le ha rese celebri e replicate un po' in tutte le famiglie.
La ricetta per prepararli in casa è semplicissima e richiede pochi minuti, ma alle volte anche quei pochi minuti sembrano essere cruciali. Arrivano così in nostro soccorso, direttamente dalle industrie alimentari dolciarie, delle gustose novità, pronte da preparare o addirittura... pronte da consumare!
Il mese di Marzo ha visto l'arrivo in tutti i supermercati (o quasi!) di una super novità, che arriva direttamente dalla famosa industria dolciaria Mulino Bianco! Hanno infatti la firma della celebre casa del mulino e sono di una sofficità incredibile! Ma non solo, sono anche venduti in una confezione, che prevede delle pratiche monoporzioni. In ogni singolo pacchetto si trovano due pancake, il quantitativo perfetto per una colazione sana e bilanciata, da completare con un frutto e una tazza di latte.
I pancake del Mulino Bianco sono sicuramente comodissimi, essendo confezionati quasi singolarmente ed essendo pronti per il consumo. Possono essere riscaldati in padella o al microonde, per avere un effetto "pancake appena cotto" ed assaporare il gusto di una domenica mattina tranquilla quando con calma si sfornano pancake, che impilandosi tra di loro vanno a creare quella classica torretta tanto invitante, che può essere arricchita con frutta fresca, crema al cioccolato, miele o il tradizionale sciroppo d'acero.
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Ma il vero vantaggio di questi pancake è il poterli consumare anche come una tradizionale merendina, vista la praticità della confezione e visto il buon sapore, morbido e caramelloso, anche senza doverli riscaldare.
Soffici e profumati, sono un'idea golosa per la colazione che sicuramente si è rivelata una mossa vincente per la nota azienda, che per la prima volta, ha firmato con la tradizionale casetta del mulino, un prodotto sfizioso e sicuramente molto diverso da i tradizionali biscotti e le classiche merendine.
Pancake Mulino Bianco: Dove si Trovano
I pancake Mulino Bianco si trovano in vendita nei comuni supermercati, o nei negozi on line. Sicuramente, come ci si aspetterebbe da ogni fruttuosa novità e come sicuramente auspicava Mulino Bianco, almeno inizialmente può risultare un po' difficile recuperarli.
Certamente la foga della novità, la ricerca del primo assaggio, li ha portati ad essere un prodotto quasi introvabile, ricalcando la scia dei Nutella Biscuits. Ma è anche vero che nel giro di un mesetto tutti i supermercati (o quasi) sono riusciti a rifornirsene, assicurandone la vendita a tutto il pubblico, magari dovendo inizialmente limitare le vendite per cliente, ma sicuramente permettendo così a tutti di poter assaggiare la novità.
Pancake Mulino Bianco: Quanto Costano
Il prezzo non è certamente proibitorio, parliamo di circa 2,50€ alla confezione. Prezzo che può risultare sicuramente maggiorato negli shop on line che ne hanno ben compreso l'iniziale introvabilità.
Ma insomma, basta avere un po' di pazienza, ed aspettare che se ne rifornisca anche il proprio supermercato di fiducia, per poterli presto gustare a colazione ad un prezzo del tutto onesto!
Pancake Mulino Bianco: Cosa Contiene la Confezione
La confezione dei pancake del Mulino Bianco contiene 4 pacchetti, ognuno dei quali si presenta come una monoporzione, composta da 2 pancake. Ogni confezione di carta, contiene quindi 8 pancakes.
Pancake Mulino Bianco: Gli Ingredienti
I pancake Mulino Bianco sono realizzati con farina di frumento (quindi non sono adatti ai celiaci, in quanto non sono senza glutine), uova fresche, latte fresco, zucchero, olio di girasole e altri ingredienti specifici industriali, che sono indicati sulla confezione.
Tutti gli alimenti allergizzanti sono indicati ed evidenziati sulla confezione e non contengono olio di palma, additivi coloranti, additivi conservanti, grassi idrogenati, ingredienti OGM.
Se vi piace sperimentare le novità dovete ovviamente provarli!
E se amate le preparazioni homemade, non perdete anche la mia ricetta per fare in casa dei sofficissimi pancake e per avere sempre tutti gli ingredienti pronti a portata di mano, provate anche il preparato per pancake!
Varianti e Consigli
Pancake di Mulino Bianco con farina d'avena e cacao sono perfetti per colazione e merenda. Senza olio di palma, senza latte e additivi conservanti, questi pancake offrono tutto il buono del risveglio con ingredienti semplici e genuini. Il delicato gusto dell'avena si unisce a una leggera nota di cacao, per una ricetta semplice e ricca di fibre. Ideali per la colazione o merenda di tutti i giorni, o per festeggiare occasioni speciali, rendendo la tua giornata ancora più buona.
I pancake con gocce di cioccolato e ricotta sono una ricetta gustosa e dal gusto davvero unico. Questi pancake sono certamente adatti per iniziare la giornata con una colazione ricca di gusto ed energia, ma sono anche un ottimo dessert a fine pasto per concludere in bellezza una cena in famiglia o con gli amici.
Un’ottima idea per un dolce veloce, facile e sfizioso pronto in pochi minuti senza nemmeno accendere il forno. La vera particolarità di questa preparazione sta proprio nella ricotta, che conferisce una particolare morbidezza ai pancake oltre a un gusto che vi lascerà senza parole.
Pancake con Ricotta e Cioccolato: la Ricetta
La preparazione dell’impasto dei pancake con ricotta e cioccolato è davvero semplice. Prendete una ciotola e iniziate ad amalgamare insieme ricotta e zucchero con una spatola da cucina, lentamente, finché il composto non risulterà omogeneo.
Una volta amalgamata la ricotta con lo zucchero, nella stessa ciotola incorporate l’uovo, sempre eseguendo movimenti lenti e senza stressare l’impasto. A questo punto aggiungete il latte e setacciate la farina e il lievito, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Siamo arrivati al momento della cottura. Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare per qualche minuto a fuoco basso per poi adagiare circa un cucchiaio e mezzo di impasto al suo interno. Se questo non prende la forma da solo, aiutatevi appiattendo un po’ con un cucchiaino, dando sempre una forma circolare.
Come anticipato, la cottura di questi pancake è davvero veloce e in men che non si dica, con nessuna difficoltà, sarà tutto pronto.
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