La pizza di pancarrè è una ricetta davvero deliziosa, di quelle super facili e veloci che risolvono la cena. È un'alternativa alla classica frittata oppure alla piadina o panino ed è perfetta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare al piacere di un pasto sfizioso. Se hai voglia di una pizza ma non hai né il tempo né gli ingredienti per preparare l’impasto tradizionale, il pan carré diventa il tuo alleato in cucina.
Con pochi e semplici ingredienti che probabilmente hai già in dispensa, puoi realizzare una pizza alternativa, ricca di sapore e pronta in pochissimi minuti. Scopri come fare questa pizza furba, che è anche un’ottima soluzione antispreco per utilizzare il pane in cassetta che ti avanza. La pizza di pan carré è chiamata “furba” perché combina semplicità e creatività in un’unica soluzione. Non richiede impasti complessi o lunghe lievitazioni, ma il risultato è comunque sorprendentemente delizioso.
Un'Idea Geniale per Pizze Quadrate da Bar
Se hai una voglia irrefrenabile di pizza ma il tempo per fare l'impasto scarseggia, non disperare! I desideri possono essere esauditi, soprattutto quando si tratta di cucina rapida e deliziosa. Oggi ti presento la Pizza Di Pancarrè, un'idea ingegnosa per realizzare delle pizzette quadrate da bar utilizzando del pancarrè, del pan bauletto o del pane per tramezzini. Qualsiasi tipo di pane morbido si presta perfettamente a questa preparazione, che andremo a impreziosire col gusto della pizza.
Perfette per un aperitivo (l'aperol spritz ci sta benissimo), una merenda o per arricchire un buffet, queste Pizze Di Pancarrè rievocano dolci ricordi d'infanzia. Con queste pizze furbe, però, mi sono tolta una bella soddisfazione, e la cosa migliore è che posso gustarle quando voglio! Inoltre, per cuocerle, bastano solo 6 minuti grazie alla Friggitrice Ad Aria!
Pizza di pane in friggitrice ad aria
Come Cuocere la Pizza di Pancarrè in Friggitrice ad Aria
Per fare le Pizze Di Pancarrè, occorrono questi semplici ingredienti:
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- Pancarrè (o pan bauletto, o pane per tramezzini)
- Passata di Pomodoro
- Olio
- Sale
- Origano
- Basilico fresco
- Scamorza Bianca
Condiamo le fette di pane scelto con gli ingredienti che abbiamo già mescolato in una ciotola. Aggiungiamo la scamorza dolce a fette e le cuociamo nella friggitrice ad aria a 200 gradi per 6 minuti, fino a quando le pizzette risultano dorate e profumatissime. Servi queste gustose pizzette ai tuoi amici e vedrai quanto saranno felici di assaggiarle!
Ingredienti e Preparazione
- Condisci 100 ml di passata di pomodoro con sale, origano e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Posiziona il cestello nella friggitrice ad aria, accendila e imposta la temperatura a 200 gradi.
Finta Pizza di Pancarrè: Un Ricordo d'Infanzia
Oggi prepariamo assieme un’idea sfiziosa che mi ricorda l’infanzia, la finta pizza di pancarrè con pomodorini e mozzarella, una ricetta furba, facile, veloce, salva pranzo o salva cena! Ricordo che, quando ero bambina e adolescente, mia mamma la preparava spesso, sia per una cena o un pranzo veloci, sia per la merenda di noi bambini. E quanto ci piaceva! Pancarrè leggermente bagnato nel latte, pomodorini o passata di pomodoro, basilico e mozzarella, una vera delizia!
Un’idea velocissima quando avete poco tempo e non sapete cosa portare in tavola! Potete farcire la pizza di pane come preferite, con le verdure ad esempio, con tonno, capperi e olive, con formaggi e affettati, anche vegetali se siete vegetariani, insomma potete copiare il vostro gusto di pizza preferito! Se non avete il pancarrè in casa, potete utilizzare il pane per tramezzini senza crosta, il pane casereccio, anche il pane raffermo visto che viene bagnato nel latte.
Pizza di Pancarrè al Pomodoro e Mozzarella: Passo dopo Passo
Le fette di pancarré, sistemate a strati in una teglia, rivestita con carta forno, vengono qui condite con una cucchiaiata di passata di pomodoro, un pizzico di sale e di pepe, la provola affumicata tagliata sottile e foglioline di basilico fresco. Il tutto ricoperto in superficie con altra salsa di pomodoro, la mozzarella a pezzetti e una manciata di parmigiano grattugiato, e messo poi in forno a 190 °C per soli 20 minuti: otterrai così delle mattonelle golose e filanti, ottime da proporre anche per la merenda dei bambini o per uno spuntino spezza-fame.
Perfetta anche come idea svuota frigo, la pizza di pancarré, proprio come quella tradizionale, può essere personalizzata con gli ingredienti preferiti: puoi cimentarti con un sempre amato gusto margherita oppure con una variante a base di funghi e scamorza, bufala e speck, verdure grigliate e ricotta salata, zucchine e prosciutto cotto, patate e salsiccia, e tanto altro ancora. Al posto della provola e della mozzarella, da strizzare rigorosamente con cura prima di procedere con la preparazione, puoi optare per un altro formaggio a pasta filata di tuo gradimento mentre, in sostituzione del basilico, puoi scegliere l'origano secco o la mentuccia.
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Preparazione Dettagliata
- Disponi le fette di pancarré, una accanto all'altra e senza sovrapporle, su una teglia, rivestita con carta forno.
- Profuma con le foglioline di basilico spezzettate.
- Aggiungi la mozzarella a pezzetti, precedentemente scolata e ben strizzata.
- Cospargi con il parmigiano grattugiato e ultima con un altro giro d'olio.
Un'Alternativa Veloce per Svuotare il Frigo
La pizza di pancarré è un’altra alternativa veloce alla pizza tradizionale. Con questa ricettina del giorno potete far fuori quelle fette di pancarré che nessuno mangia più e tutti quegli avanzi di salumi e formaggi che giacciono in frigo un po’ tristi e abbandonati al proprio destino.
Preparazione in Breve
- Oleare una teglia da forno.
- Sbattere le uova con il sale e aggiungere il latte.
- Bagnare le fette di pane e posizionarle nella teglia una accanto all’altra.
- Ricoprire le fette di pancarré con la mozzarella, fare uno strato di prosciutto e arricchire a piacere con qualche sottiletta. Se le avete unite le verdure.
- Ricoprire con altre fette di pane bagnate nel composto di uova e latte.
- Sbucciare i pomodori, togliere i semi e tagliarli a pezzi, mettere nel bicchiere del frullatore, salare, mettere olio, un pizzico di zucchero, l’origano e frullare.
- Versare sulla superficie del pancarré, coprire con il formaggio grattugiato, ancora mozzarella e sottilette.
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