La Piadipizza, conosciuta anche come Piadizza, è un piatto semplice e veloce da preparare con pochi ingredienti. Pronta in soli 15 minuti, è perfetta per quando hai poco tempo per mangiare o da servire all'aperitivo. La Piadipizza è ideale anche quando hai ospiti inattesi e non sai cosa servire per intrattenerli mentre prepari il pranzo o la cena. Inoltre, si può realizzare con i gusti che più ami, dalla classica Margherita alla Prosciutto e Funghi!
Se sei alla ricerca di ricette facili e veloci al gusto pizza, non perderti il rotolo di pizza al prosciutto, i fusilli di pizza e la pizza di pane! E ora scopriamo insieme la ricetta della Piadipizza!
Preparare una pizza in 5 minuti: Piadipizza | Divertirsi in cucina
Ingredienti e Preparazione
Per preparare la Piadipizza avrai bisogno di:
- Piadina
- Passata di Pomodoro
- Olio Extravergine d’Oliva
- Olio Aromatizzato al Peperoncino
- Sale
- Mozzarella per Pizza
- Basilico
Procedimento:
- Versa la passata di pomodoro in una ciotolina, aggiungi un pizzico di sale, un filo di olio extravergine d’oliva e mescola per amalgamare. Aggiungi un filo di olio al peperoncino e mescola nuovamente.
- Fodera una teglia da forno con la carta forno e posiziona la piadina al centro.
- Ricopri uniformemente con la passata di pomodoro e aggiungi la mozzarella per pizza tagliata a listarelle. Termina con le fette di basilico.
- Cuoci in forno a 200°C per circa 10 minuti, o comunque fino a quando la mozzarella sarà perfettamente sciolta.
La piadipizza è un'idea "salva cena" semplice e gustosa, ideale da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o una serata conviviale in compagnia di amici. Il risultato sarà un piatto unico goloso, filante e saporito al morso, da completare a piacimento con foglioline di origano fresco e proporre poi anche all'ora dell'aperitivo o in occasione del brunch domenicale.
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Varianti e Consigli
A piacere puoi sostituire il prosciutto cotto con il crudo e la scamorza con la provola o la fontina, puoi decidere di non piegare a metà la piadina e condirla poi, proprio come fosse la base di una pizza margherita, con pomodoro, mozzarella ben asciutta e basilico, oppure puoi cimentarti con una variante in bianco e omettere la passata. Per ridurre notevolmente i tempi di preparazione abbiamo scelto delle piadine confezionate e pronte per l'uso, facilmente reperibili in tutti i supermercati.
Se desideri, per una resa più genuina, puoi farle in casa impastando insieme acqua, farina, strutto, sale e un pizzico di bicarbonato, oppure puoi optare per una versione integrale, più leggera e ricca di fibre, o gluten free, a base di farina di ceci e adatta anche a ospiti celiaci.
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il crescione romagnolo e la piadina con tonno.
Altre Idee per Farcire la Piadipizza
La piadipizza può essere farcita come una pizza, quindi con aggiunta di funghi, prosciutto, salame, ecc., oppure puoi lasciare la piadina pizza semplice, come fosse una Margherita. La pizza fatta con la piadina è la soluzione quando non si ha voglia di far lievitare un impasto e accendere il forno. La nostra ricetta è velocissima.
- Pizza con doppia piadina: Per ottenere una pizza più alta, sovrapponi due piadine mettendo tra una e l’altra uno strato di pomodoro e mozzarella, oppure solo pomodoro. Poi condisci la superficie come preferisci. Puoi cuocere la pizza in padella come nella ricetta base, ma in questo caso è meglio utilizzare il forno per ottenere un risultato migliore.
- Piadine gourmet: Scalda una piadina integrale, di farro o kamut, due minuti per lato in padella. Disponila sul piatto e condisci con fette di salmone affumicato, qualche fogliolina di rucola, avocado a fette e cucchiaiate di burrata.
Cottura in Friggitrice ad Aria
Sapete che potete cuocere la piadina pizza anche in friggitrice ad aria? Ovviamente dovete avere un cestello adatto a contenerla. Azionatela per 5 minuti a 180° e otterrete una pizza croccante e buonissima in pochissimo tempo.
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Ricetta Piadizza in Friggitrice ad Aria
Ingredienti:
- Piadina (75 g) - 2
- Passata di pomodoro - 3 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
Preparazione:
- Posiziona una piadina da 75 grammi nel cestello.
- Aggiungi 3 cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio extravergine.
- Dopo aver trasferito la piadizza su un tagliere o un piatto facendola scivolare, tagliala a fette.
Servizio: Goditi la Piadizza Cotta In Friggitrice Ad Aria!
Ricetta Veloce con Piadina Già Pronta
Ingredienti (per una piadina pizza):
- 1 piadina
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- Una mozzarella piccola
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Basilico fresco q.b.
Procedimento:
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- Scegli una piadina abbastanza grande, delle dimensioni di una pizza, e una padella in grado di contenerla perfettamente.
- In una ciotola condisci la passata di pomodoro con olio, sale, basilico e un filo di olio.
- Sistemate la piadina nella padella e condiscila con la salsa e la mozzarella sfilacciata.
- Accendi i fornelli a fiamma media e copri con il coperchio.
- La piadina sarà pronta in pochi minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.
Quale mozzarella utilizzare: La mozzarella ideale in questo caso è quella un po’ asciutta che si utilizza per la pizza perché non deve perdere troppi liquidi. Se utilizzate una mozzarella molto umida, lasciatela scolare per un bel po’ e poi asciugatela, oppure cuocete la piadina pizza in forno a 180° per 10 minuti così resterà più asciutta.
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