Non sai cosa mangiare a colazione? Allora non ti resta che provare i pancake proteici. La ricetta per i pancakes con farina di avena e albumi è davvero molto semplice e alla portata di tutti, con un tempo di realizzazione di soli 5 minuti (forse anche un po’ di meno). Di seguito i passaggi di una delle ricette con albumi preferite dai bodybuilder.
In questo articolo, esploreremo una ricetta facile e veloce per preparare pancake proteici utilizzando albumi d'uovo e farina d'avena. Perfetti per una colazione nutriente o uno spuntino post-allenamento, questi pancake sono un'ottima alternativa ai tradizionali pancake, offrendo un elevato contenuto proteico e pochi grassi.
Gli Ingredienti per i Pancake Proteici
Essendo una versione rivisitata dei veri pancake per una versione più light in stile fitness, anche gli ingredienti di base lo sono. I due ingredienti fondamentali sono:
- 200 gr di albumi
- 60 gr di farina d’avena o di fiocchi d’avena
Come Preparare i Pancake con Albumi Proteici?
Essendo solo due gli ingredienti fondamentali per questi formidabili e squisiti pancake proteici, allora la fase di preparazione non può che essere super semplice.
Ecco come fare i pancake proteici:
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- Versare gli albumi e la farina d’avena in un contenitore.
- Mescolarli con un cucchiaio o una frusta (nel caso in cui si utilizzino i fiocchi d’avena invece della farina è necessario frullarli).
- Riscaldare una padella antiaderente per un paio di minuti e pulirla con uno scottex.
- Inserire un po’ di pastella nella padella.
- Attendere circa 60 secondi e cambiare lato.
- Attendere altri 30 secondi.
- Ripetere per la pastella rimanente.
Niente di più semplice vero? Riesco a realizzarli anch’io che sono super negato in cucina xD
Come avete visto non si utilizza nessuna tipologia di olio o burro, il segreto sta tutto nella padella antiaderente. Se non possiedi una buona padella antiaderente ti conviene investire un po’ di soldi, per le ricette fitness è essenziale.
Su Amazon abbiamo a disposizione decine di tipologie di farina d’avena o avena in fiocchi, logicamente non posso segnalartele tutte, ma solo alcune.
Come preparare dei Pancake Proteici | Facile e Veloce
Valori Nutrizionali
Ecco i valori nutrizionali per 100 gr di pancake:
- Carboidrati: circa 25 gr
- Proteine: circa 20 gr
- Grassi: circa 2 gr
- Calorie: circa 270 Kcal
La seguente tabella riassume i valori nutrizionali per porzione:
Leggi anche: Come Preparare Risotto e Spaghetti
| Nutriente | Valore (per 100g) |
|---|---|
| Carboidrati | 25g |
| Proteine | 20g |
| Grassi | 2g |
| Calorie | 270 Kcal |
Come Posso Migliorare Questi Pancake?
È possibile aggiungere a questa deliziosa e semplice ricetta dei pancake anche del dolcificante (in fase di preparazione insieme agli albumi e all’avena). Nel video viene utilizzato FlavDrops alla vaniglia MyProtein.
Invece, per guarnire il tutto si può utilizzare dello sciroppo d’acero, del burro di arachidi, del miele o della marmellata senza zuccheri aggiunti o della frutta.
Esiste un Composto Già Pronto?
Certo che esiste un preparato di pancake proteici. Quello che utilizzo personalmente quando ho pochissimo tempo a disposizione è prodotto sempre da MyProtein ed è un sacchetto da 1Kg con ben 34 gr di proteine per singola porzione.
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