Forse non tutti sanno come la marijuana offra ampio spazio all’immaginazione e alla creatività anche in cucina. Sono moltissime, infatti, le ricette dedicate a preparazioni dolci e salate che vedono tra gli ingredienti principali proprio la cannabis. Tra gli edibles più apprezzati compaiono proprio i biscotti, piccole delizie croccanti dal sapore intenso e piacevole, perfetti da assaporare in ogni momento della giornata, per un originale fine pasto o una merenda alternativa.
In questo articolo illustreremo dunque come preparare i biscotti alla marijuana, proponendo quelli che ad oggi sono considerati i più golosi e invitanti, sempre tuttavia prestando attenzione alle metodologie più indicate e ai dosaggi. È sempre opportuno però tenere presente che gli effetti dati dalla cannabis mediante ingestione, possono essere differenti rispetto alla comune somministrazione per inalazione: se di fatto fumare uno spinello consente ai principi attivi quali THC e CBD, di agire secondo un arco temporale di pochi minuti, l’ingestione può richiedere addirittura un’ora, prima che gli stessi effetti si manifestino, risultando particolarmente duraturi.
Uno dei modi più semplici per far assumere il CBD è sicuramente ingerirlo e come se non tramite dei gustosissimi biscotti alla canapa? Ci sono in commercio una grande varietà di diversi edibili disponibili , ma per assicurarsi di assumere la giusta quantità di CBD ed essere certi di utilizzare infiorescenze di cannabis sicure, prive di pesticidi e certificate, si potrebbero preparare gli edibili direttamente in casa propria.
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La Scelta della Cannabis: Quale Varietà Utilizzare?
Il primo step utile alla preparazione di biscotti alla marijuana prevede la scelta della cannabis più adatta alla preparazione stessa. Tale scelta, sebbene appaia puramente soggettiva, richiede tuttavia particolare attenzione.
Se Amsterdam gli edibles rappresentano un vero e proprio “must”, chi non può permettersi di trasportare i classici biscotti in aereo per evitare ogni genere di rischio, può senza dubbio cimentarsi nella preparazione casalinga, selezionando la varietà di marijuana light più congeniale. Varietà quali la Big Bud, complice il caratteristico gusto speziato, si presta alla preparazione di biscotti e ottimi muffin, le infiorescenze di New York Diesel e di Sweet Cheese appaiono più indicate per preparazioni salate quali prodotti da forno o primi piatti.
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Rollex Og, Blueberry Kush, Bubblegum e Banana OG, così come la leggendaria Lemon Haze vengono comunemente impiegate invece in ogni genere di preparazione dolce, complice il caratteristico retrogusto che ben si sposa con tutti gli elementi comunemente presenti nella space cake, così come nei muffin, biscotti, cookies al cioccolato e ancora brownies alla marijuana.
Il Burro alla Cannabis: L'Ingrediente Chiave
Il primo ingrediente da cui è necessario partire quando si sceglie di preparare biscotti alla marijuana, è senza dubbio il burro alla cannabis, protagonista di ogni ricetta, lo stesso che consente alla preparazione di conferire all’organismo i tipici effetti dati dall’assunzione dello stupefacente. Realizzarlo è relativamente semplice, purché vengano seguiti scrupolosamente alcuni accorgimenti utili a rendere tale burro potente, efficace e gustoso.
Primo tra tutti la decarbossilazione della cannabis, processo che permette di rendere i principi attivi THC e CBD biodisponibili per l’organismo. In questo caso è dunque necessario riporre le cime opportunamente sminuzzate sulla placca del forno a una temperatura tra i 103 e i 114°C per 30/40 minuti, per poi lasciarle raffreddare all’aria. I cannabinoidi sono idrosolubili: questo significa che per apparire realmente efficaci necessitano di essere introdotti in una sostanza grassa.
Preparazione del Burro alla Cannabis
Se vuoi prepararne un po', devi prima realizzare il burro alla marijuana o "cannabutter"; in seguito, ti basta utilizzare questo ingrediente al posto del normale burro nella tua ricetta preferita per i biscotti oppure cucinare quelli semplici al cioccolato. Il "cannabutter" è un normale burro in cui è stato infuso il THC delle foglie di marijuana ed è un ingrediente essenziale per i biscotti. La sua preparazione è un processo semplice ma lungo, che richiede una buona dose di materiale vegetale. Questo metodo permettere di fondere la materia grassa e di far macerare l'erba senza usare troppo calore. Mentre il burro si scioglie, puoi preparare il materiale vegetale mettendo un pezzo di stamigna su una superficie pulita e piegandolo a metà per due volte; in questo modo, eviti che l'erba possa uscire. Versa l'acqua e tieni la materia grassa. Il burro è pronto per essere utilizzato per la preparazione dei biscotti al cioccolato o per sostituire quello normale nella tua ricetta preferita.
Ricetta Base per Biscotti alla Marijuana
Una volta preparato il burro alla cannabis, è possibile avventurarsi nella preparazione dei biscotti alla marijuana, utilizzando i seguenti ingredienti. Una setacciati gli ingredienti secchi quali farina, sale e bicarbonato, si procede montando a parte, avvalendosi di fruste elettriche, il burro alla marijuana con la quantità di zucchero prevista.
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Ottenuto un composto omogeneo e spumoso, occorrerà aggiungere l’uovo, miscelando nuovamente. Integrate le gocce di cioccolato, sarà poi necessario unire gli ingredienti secchi alla stessa crema fino ad ottenere un impasto compatto e facilmente lavorabile col cucchiaio.
A questo punto, avvalendosi di un cucchiaio, sarà sufficiente comporre dei piccoli dischetti di composto sulla placca da forno precedentemente imburrata, avendo cura di distanziarli l’uno dall’altro almeno un paio di centimetri. In ultimo, i biscotti andranno cotti per circa 12 minuti a 190°C in forno preriscaldato, 18/20 minuti a 160°C se le dimensioni degli stessi risultano particolarmente grandi.
Varianti e Ricette Speciali
Tra le molteplici preparazioni che possono essere effettuate utilizzando la cannabis, compaiono ovviamente anche i biscotti all’hashish che in linea generale, si differenziano da quelli alla canapa light, per la presenza di olio infuso di THC in sostituzione del classico cannabutter. La preparazione dei brownies all’hashish è particolarmente intuitiva. Al preparato occorre aggiungere l’olio al THC, unitamente alla tavoletta di cioccolato fondente fusa a bagnomaria.
Ottenuto un composto omogeneo grazie alla presenza di acqua, sarà necessario integrarlo col cacao in polvere fino ad ottenere un impasto malleabile e sufficientemente soffice. Preparata la placca da forno, avendo cura di imburrarne la superficie o foderarla di carta da forno, sarà necessario comporre con l’impasto ottenuto, piccoli quadretti di circa 4 cm per lato da cuocere a 170° C per circa 10/13 minuti.
Abbiamo raccolto le migliori 10 ricette per preparare in modo semplice deliziosi biscotti alla marijuana, da assaporare nelle occasioni speciali o per una semplice e golosa merenda in compagnia. Tutte accomunate dalla rapidità d’esecuzione, sempre utilizzando la ricetta base per biscotti illustrata in precedenza, assicurano sempre un ottimo risultato finale, anche da parte di chi non ha particolare dimestichezza tra i fornelli.
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Come già detto, la ricetta base dei biscotti alla cannabis prevede numerose e semplici varianti: i più golosi risulteranno piacevolmente appagati dalla presenza di gocce di cioccolato, da integrare al composto preparato con farina, acqua, cannabutter, zucchero di canna e raffinato, il tutto unito a un uovo intero e un cucchiaino di lievito per dolci. Amalgamato il tutto sarà necessario unire le gocce di cioccolato e formare dei dischetti alti circa 0.5cm da cuocere in forno preriscaldato a 140°C per circa 15 minuti.
Tabella delle Varianti di Biscotti alla Cannabis
| Tipo di Biscotto | Ingredienti Speciali | Note |
|---|---|---|
| Alle Mandorle | Farina di mandorle | Gusto delicato e aromatico |
| Al Cocco | Farina di cocco | Esotico e leggermente dolce |
| Ai Cereali | Cornflakes | Croccante e nutriente |
| Al Burro di Arachidi | Burro di arachidi | Intenso e aromatico |
| Allo Zenzero | Zenzero | Perfetti per le feste |
| Alla Cannella | Cannella in polvere | Caldi e avvolgenti |
| Con Mirtilli | Mirtilli | Freschi e fruttati |
| Con Gocce di Cioccolato | Gocce di cioccolato | Un classico intramontabile |
| Con Farina d'Avena | Farina d'avena | Rustici e integrali |
| Glassati | Zucchero a velo e coloranti alimentari | Divertenti e colorati |
Consigli Importanti
A causa del loro effetto ritardato e dell’alta concentrazione di cannabinoidi, gli edibili possono essere molto intensi e, se non sei preparato, la tua festa preferita potrebbe rapidamente trasformarsi in un’esperienza da dimenticare! Per quanto ci riguarda, non esiste una regola universale per il dosaggio degli edibili alla cannabis, purché l’esperienza sia piacevole e divertente.
Metti da parte ogni preoccupazione e concediti un po’ di sano divertimento! Il Natale arriva solo una volta all'anno, quindi goditi questa festa speciale e decora i tuoi edibili come si deve.
Fai attenzione quando mangi questi biscotti. gli occhi? non coltivabile in Italia, nota per le proprietà stupefacenti). fitocannabinoidi).
Pronto a festeggiare? Libera il tuo lato più trasgressivo con questi edibili natalizi alla cannabis, tanto deliziosi quanto potenti. Dal profumato pan di zenzero al tiramisù, in questo articolo troverai un'accurata selezione delle migliori ricette festive tratte dal nostro blog. Prima di indossare il grembiule e rimboccarti le maniche, ricorda che ci sono alcune importanti considerazioni quando si cucina con la cannabis. La decarbossilazione è essenziale per cucinare edibili potenti. E la parte migliore è che è estremamente semplice da realizzare. Basta tritare le cime fino ad ottenere una consistenza media, distribuirle su una teglia con carta da forno ed infornare a circa 110 °C per 30-40 minuti. Ricordati di mescolare l'erba un paio di volte per assicurarti che si decarbossili in modo uniforme. I cannabinoidi come il THC sono liposolubili ed idrofobici. Ma non limitarti a versare una busta d'erba sopra i biscotti di Natale. Prepara invece una scorta di burro alla cannabis o olio alla cannabis da usare nelle tue ricette.