Voglia di dolce? Le crêpes al pistacchio sono un dessert semplice e molto veloce da preparare, perfette per qualsiasi occasione, dalla colazione al dessert. Questa ricetta è ideale per tutti gli amanti del pistacchio, ma soprattutto per i tanti golosoni in casa che aspettano la merenda tutto il giorno. È facile e veloce da preparare e sicuramente sorprenderà tutta la famiglia e puoi portarla in tavola anche come dessert dopo cena, se hai ospiti.
Oggi vogliamo sorprenderti con questa ricetta facile e veloce. Se ti piace il pistacchio, devi provare questa golosa Torta furba, in pochi minuti la porti in tavola e sarà un successone! Questa deliziosa tortina ti porta via solo pochi minuti ed è fatta con crepes al pistacchio farcite con crema al mascarpone e con una copertura di crema al pistacchio. Insomma, è facilissima e senza usare il forno, che con questo caldo è proprio da evitare. È ideale come dessert per ogni occasione poiché non solo è buonissima, ma è anche bella da portare in tavola, fa la sua bella figura insomma.
crepes al pistacchio
Ingredienti e Preparazione
La particolarità di questa Torta furba al pistacchio è la sua semplicità sia negli ingredienti che nella preparazione, ma soprattutto nell’aroma e nel sapore intenso di pistacchio. Questa è una ricetta adatta a tutti e può essere preparata anche da coloro che non sono esperti in cucina. Insomma, che sia per una giornata qualunque o per un evento importante, tieni presente questa ricetta e vedrai che farai un figurone.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per le Crêpes
- 250 g di farina
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiai di pasta di pistacchio
Ingredienti per la Crema
- 250 g di mascarpone
- 300 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di pasta di pistacchio
Per realizzare questa torta, iniziamo chiaramente dalla base, quindi prepariamo prima di tutto le crêpes. Versa in una ciotola le uova e rendile chiare e spumose mescolando con un frullino aggiungendo lo zucchero poco per volta. Successivamente aggiungi la pasta di pistacchio nell’impasto e una volta reso omogeneo il composto prosegui incorporando il latte e infine la farina setacciata. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza grumi. Cuoci le crepe in una padella antiaderente unta con un pò di burro e lasciale raffreddare da parte.
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Intanto in una ciotola, mescola il mascarpone e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Monta la panna fresca e incorporala delicatamente alla crema di mascarpone con movimenti circolari dal basso verso l’alto. Metti in una ciotola a parte due mestoli della crema di mascarpone e aggiungi la pasta di pistacchio, mescola bene e rendi omogeneo il tutto.
Prendi una crepe e sistemala su un piatto grande da portata, spalma un po’ di crema di mascarpone e copri con un’altra crees, procedi in questo modo fino alla fine degli ingredienti. Come strato finale quindi in superficie, concludi con lo strato ci crema al pistacchio e decora a tuo piacimento. Metti tutto in frigo per un’oretta, dopodichè sarà pronta da gustare. Buon appetito!
Consigli Utili
Sai che puoi rendere questa meravigliosa torta anche più leggera? Ecco alcuni trucchi che devi conoscere. Per rendere questa ricetta più leggera, puoi sostituire il mascarpone con lo yogurt, puoi usare poi della panna montata light vegetale e utilizzare latte scremato invece di intero per preparare le crepes. Inoltre, puoi ridurre la quantità di zucchero nella copertura di crema al pistacchio o puoi sostituirlo con miele o dolcificante.
La fase più delicata nella preparazione delle crêpes è la cottura. Innanzitutto scaldate bene una padella con un pezzettino di burro, roteate la padella affinché il burro si sciolga e ungete bene tutta la superficie con un po’ di carta assorbente. Quando la padella è ben calda è il momento di aggiungere l’impasto. Per dosarlo utilizzate un mestolo di diametro di circa 9 cm. Cuocete per un minuto circa a fuoco medio. Quando i bordi della crêpe inizieranno a staccarsi aspettate qualche secondo e giratela dall’altro lato con una spatola.
La crema al pistacchio è una farcitura perfetta per le crêpes dolci. Con il suo sapore intenso si sposa perfettamente al sapore di questo dolce e la sua consistenza vellutata permette di spalmarla molto facilmente su tutta la circonferenza.
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Crepes al pistacchio una vera goduria per il palato e per lo spirito, parola mia. Un dessert golosissimo che si fa in un attimo ed è di sicura riuscita al pari delle crepes all nutella, ve lo assicuro, sono squisite. Per realizzarle servono pochissimi ingredienti e ormai la crema spalmabile al pistacchio si trova ovunque, quindi non avete scuse per non provarle. Le Crepes al pistacchio sono pronte in 3,2,1 secondi, andiamo a prepararle insieme.
Crêpes al Pistacchio Senza Bilancia
A volte viene voglia di preparare le crêpes a colazione ma ci disincentiva tutto ciò che serve per poter misurare gli ingredienti e allora basta conservare questa ricetta per risolvere ogni problema: crêpes al pistacchio senza bilancia. Golose, morbide e farcite con tantissima crema dolce spalmabile al pistacchio Bacco. Per prepararle basterà solo un cucchiaio e un bicchiere.
Ingredienti per 5 Crêpes
- Farina 00: 3 cucchiai
- Uova: 2
- Latte: 1 bicchiere
- Farina di pistacchi Bacco: 25g
- Zucchero: 1 cucchiaio
- Crema al pistacchio Golosa Bacco
Preparazione
- In una ciotola versiamo le uova, la farina 00 e di pistacchi e lo zucchero.
- Amalgamiamo e aggiungiamo il latte a filo.
- Fai riposare circa 30 minuti.
- Adesso siamo pronti per versare l impasto in padella unta con burro e creare le nostre crepes.
- Saranno pronte per essere girate quando creeranno le prime bolle e si staccheranno ai bordi.
Cosa sarebbe la vita senza un pizzico di dolcezza? Un dolce facilissimo e buonissimo le crepes al pistacchio si preparano in poco tempo e sono strabuoni. Basta avere a disposizione questa fantastica crema che si trova al supermercato tra le creme spalmabili e i semplici ingredienti per fare le crepes che abbiamo sempre tutti in casa ed è subito festa.
Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi)
| Ingrediente | Valore Nutrizionale Principale |
|---|---|
| Pistacchio | Antiossidanti, fibre, proteine |
| Mascarpone | Grassi, calcio |
| Uova | Proteine, vitamine |
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