La Torta Kinder Delice è un dolce al cioccolato farcito con crema panna e una glassatura al cioccolato, direttamente ispirato alla merendina Kinder Delice. Ma non finisce qui! Esploreremo anche come preparare una squisita Torta Kinder Paradiso, un altro classico amato da grandi e piccini. Entrambe le torte sono perfette per festeggiare compleanni o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza.
Torta Kinder Delice: Un Trionfo di Cioccolato e Nocciole
Un dolce iconico e golosissimo fatto a strati, con dischi di torta al cioccolato e una doppia farcitura a base di crema al mascarpone e crema spalmabile alle nocciole. A rendere il tutto ancora più irresistibile contribuisce la croccantezza della frutta secca e quella delle barrette di cialda che danno il nome alla torta.
Torta kinder delice
Ingredienti e Preparazione
Iniziamo con la base della torta:
- Trita il cioccolato fondente e scioglilo al microonde o a bagnomaria, poi lascialo intiepidire.
- Sbatti il burro morbido insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
- Unisci al composto di burro il miele, poi aggiungi le uova una alla volta.
- Sbatti per altri 5 minuti, dopo di che unisci il latte poco alla volta e il sale.
- Setaccia la farina con il lievito, il cacao in polvere e uniscili al composto servendoti di una marisa.
- Imburra e infarina lo stampo e versaci dentro il composto; livella in superficie e inforna in forno statico preriscaldato a 150° per circa 90 minuti.
- Dopo di che sforna e lascia raffreddare completamente.
Ora prepariamo la farcitura:
- Nella ciotola della planetaria munita di frusta sbatti il mascarpone con lo zucchero.
- Quando avrai ottenuto un composto cremoso, versaci a filo la panna e continua a montare fino a ottenere un composto spumoso.
- Infine aggiungi la crema spalmabile alle nocciole chiara e incorporala con una frusta a mano.
- Prelevane 250 g e tienili da parte (ti serviranno per la crema scura).
- Mettine 600 g in una sac a poche senza bocchetta e tieni il resto da parte in frigorifero (servirà per la decorazione finale).
- Recupera i 250 g di crema chiara tenuta da parte e amalgama la con la crema spalmabile alle nocciole e10 g di cioccolato amaro in polvere, mescolando bene per ottenere un composto uniforme.
Assemblaggio e Decorazione
- Recupera la base della torta ormai fredda e, se necessario, livella la superficie per eliminare l’eventuale gobbetta centrale che si sarà formata durante la cottura.
- Prendi una gratella, posizionala su una placca da forno e adagiavi il primo disco di torta.
- Farciscilo con 300 g di crema chiara, premendola dalla sac a poche senza bocchetta, realizzando una spirale che parta dai bordi per arrivare al centro.
- Distribuiscici sopra metà della granella di nocciole (50 g) e copri tutto con il secondo disco di torta.
- Ora recupera dal frigorifero la crema chiara rimasta nella ciotola, unisci 50 g di panna fresca liquida e mescola con una frusta a mano per renderla più fluida.
- Quindi utilizzala per ricoprire completamente la torta.
- Sbatti delicatamente la gratella per eliminare gli eccessi ed eventuali bolle d’aria e spatola bene i bordi della torta per livellarli.
Per la glassatura e la decorazione finale:
Leggi anche: Un tocco di sapore italiano: la Crema di Burrata
- Fai sciogliere a microonde il cioccolato fondente procedendo a mandate di 1 minuto alla volta alla potenza di 600 W.
- Ora prendi i bastoncini di Kinder Bueno e, da ciascuno elimina uno dei 4 quadratini e utilizza gli altri 3 per decorare i bordi della torta, facendoli aderire lungo tutta la circonferenza.
- Infine spremi la crema scura dalla sac a poche realizzando 8 ciuffetti equidistanti sulla superficie della torta, lungo il bordo, e completa posizionando su ciascun ciuffo un quadratino di Kinder Bueno.
Torta Kinder Paradiso: Soffice Bontà al Latte
La Torta Kinder Paradiso è un dolce iconico e irresistibile che preparo ispirandomi alla famosa merendina amata da grandi e piccoli. Una torta soffice farcita con crema al latte vellutata, poi spolverata di zucchero a velo, buona da chiudere gli occhi all’assaggio: si scioglie in bocca!
Ingredienti e Preparazione
Si parte dalla mia base sofficissima super collaudata, profumata e impalpabile al morso (rifatta e amatissima da tutto il web). Il risultato? Ha conquistato mia figlia, gli amici, la famiglia… e tutti voi! Potete farla tonda, per una torta formato merendina gigante come in questo caso, oppure rettangolare da cui ricavare deliziose mono porzioni!
- Prima di tutto, realizzate la base soffice montando burro morbido, zucchero e buccia di limone per ottenere un composto spumoso.
- Poi inserite le uova una per volta, infine farina, fecola, lievito setacciato e sale.
- Poi cuocete in forno statico a 175° per circa 40 minuti.
- Montate la panna molto ferma, aggiungete il latte condensato freddo di frigo e il miele, mescolando dal basso verso l’alto senza smontare il composto.
- Infine farcite la vostra Torta Kinder Paradiso con crema al latte. adagiando la farcitura sulla base della torta.
Consigli Utili
- La Torta Kinder Paradiso è pronta per riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Se volete, potete utilizzare uno stampo rettangolare o quadrato 20 x 30 oppure 24 x 24 . se lo spessore è abbastanza alto 6 - 7 cm potete realizzare la base e tagliarla poi a metà e farcirla.
- Nel caso in cui lo spessore è basso, vi conviene dividere l’impasto a metà e realizzare 2 infornate.
- Per una versione senza glutine potete sostituire la farina di riso a quella ’00 .
- La Torta Kinder paradiso si conserva in frigo per 2 giorni così farcita. Se invece avete realizzato la base potete sigillarla in pellicola e conservarla a temperatura ambiente per 4 - 5 giorni.
Tabella Comparativa: Torta Kinder Delice vs. Torta Kinder Paradiso
| Caratteristica | Torta Kinder Delice | Torta Kinder Paradiso |
|---|---|---|
| Base | Pan di Spagna al cioccolato | Base soffice e profumata |
| Farcitura | Crema al mascarpone e crema spalmabile alle nocciole | Crema al latte vellutata |
| Decorazione | Cioccolato fondente, granella di nocciole, Kinder Bueno | Zucchero a velo |
| Gusto | Intenso di cioccolato e nocciole | Delicato e cremoso |
Leggi anche: Come Cucinare Filetti di Platessa
Leggi anche: Idrocortisone: come funziona