Il salame al cioccolato è uno dei dolci più famosi e amati, noto per il suo gusto inconfondibile e la rapidità di preparazione. Chiamato anche salame turco o salame vichingo a seconda della regione d’Italia, deve il suo nome alla somiglianza con un vero e proprio insaccato sia per la forma che per la copertura bianca, realizzata con zucchero a velo. Noi ve lo proponiamo in una versione speciale, adatta ai più golosi: il salame al cioccolato bianco.
Con soli 4 ingredienti e senza uova crude, questa ricetta è perfetta per allietare i fine cena con amici e parenti. Seguite la preparazione per scoprire quant'è semplice preparare la ricetta del salame al cioccolato bianco.
Il SALAME AL CIOCCOLATO, anche chiamato salame dolce, è una classica preparazione casalinga, semplice da realizzare e che non richiede cottura. A differenza del SALAME AL CIOCCOLATO CLASSICO che prevede l’utilizzo di uova crude, la versione che vi proponiamo oggi non contiene uova, è l’ideale per chi non può o non ama consumare uova crude.
SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO con cioccolato bianco: ricetta facile e veloce | Davide Zambelli
Ingredienti
- 180 g biscotti secchi
- 100 g cioccolato bianco
- 30 g pistacchi (facoltativo)
- 20 g mandorle (facoltativo)
- 20 g gocce di cioccolato (facoltativo)
- 55 g latte
- q.b. zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare questo delizioso dolce:
- Trita grossolanamente le mandorle ed i pistacchi e mettili in una ciotola.
- Trita grossolanamente anche i biscotti ed aggiungili nella ciotola.
- Aggiungi anche le gocce di cioccolato e mescola.
- A parte, sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde ed aggiungi anche questo.
- Metti anche la crema di pistacchi ed amalgama.
- Infine, aggiungi anche il latte poco alla volta.
- Otterrai una massa, mescola per bene poi mettila su della pellicola trasparente.
- Dai una forma tubolare arrotolando nella pellicola per alimenti.
- Chiudi le estremità sigillandole e metti a riposare nel frigorifero per tutta la notte.
- Il giorno seguente il Salame di CIOCCOLATO BIANCO e PISTACCHI sarà ben sodo.
- Toglilo dalla pellicola e passalo nello zucchero a velo (massaggia con le mani), poi taglia a fette e servi.
- Serviamo il nostro dolce ancora freddo, tagliato a fette.
- Infine uniamo i biscotti secchi sbriciolati, lavoriamo il composto e lo lasciamo riposare in frigorifero per 10 minuti circa.
- A questo punto posizioniamo il composto su un foglio di carta forno e lo arrotoliamo, dandogli una forma cilindrica.
- Sigilliamo i bordi e facciamo raffreddare il nostro salame al cioccolato bianco in freezer per almeno 2 ore.
Consigli
- Prima di montarlo, è consigliato togliere il burro dal frigo, tagliarlo a cubetti e lasciarlo ammorbidire su un piatto o sul tagliere per 10-15 minuti.
- Il salame di cioccolata senza uova è una prelibatezza da preparare sia in estate che in inverno.
- Il nostro consiglio è di preparare il salame di cioccolato Bimby lo in ogni occasione, specialmente quando hai pochi ingredienti a disposizione, ma vuoi comunque concederti un dessert sfizioso, oppure in caso tu abbia organizzato una festa di compleanno o una tranquilla cena tra amici.
- L’idea in più? Sperimenta anche la versione con il cioccolato bianco, ugualmente sfiziosa, oppure mescola assieme le due tipologie per ottenere un gusto ancora maggiore.
Varianti
- Per una versione ancora più ricca, perchè non aggiungere nell'impasto dei pistacchi?
- Aggiungi anche gocce di gioccolato bianco, sarà ancor più buono!
Come Conservare
- Il salame di cioccolato, subito dopo la preparazione, può essere conservato anche in congelatore.
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