Il salame al cioccolato è un dolce irrinunciabile che, grazie all’aiuto del tuo Bimby, puoi preparare con facilità anche a casa tua. È possibile portarlo in tavola in qualsiasi momento dell’anno e, come se non bastasse, per la sua realizzazione non è necessario usare il forno. Questo dolce freddo e sfizioso spesso è apprezzato anche da coloro che normalmente riescono a resistere alle tentazioni rappresentate da torte, biscotti e dessert vari.
Se siete amanti dei dolci freddi veloci probabilmente starete già verificando di avere in dispensa tutti gli ingredienti necessari alla preparazione del salame di cioccolato con il Bimby. Prima di addentrarci nella preparazione, però, precisiamo che questa ricetta può essere realizzata con tutti i modelli del vostro robottino, dai più vecchiotti ai più recenti. Per il resto sono davvero poche le informazioni da aggiungere.
Il salame di cioccolato è un dolcetto facile e veloce che tutti conoscono, perfetto per essere conservato in freezer e sfoderato nelle situazioni di emergenza e non solo. Prepara il salame al cioccolato per divertire i bambini e deliziare gli adulti!
Il momento migliore della giornata per gustare un buon salame al cioccolato fatto in casa è senza dubbio la merenda. Accompagnalo con un tè freddo o caldo, a seconda della stagione: il tuo palato verrà immediatamente avvolto dall’aroma inconfondibile della cioccolata e dei biscotti.
Salame di Cioccolato | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix
Salame di Cioccolato al Mascarpone Bimby: la Ricetta Veloce e Squisita
Il salame di cioccolato al mascarpone Bimby è dolce senza cottura, veloce e squisito che piacerà a tutta la famiglia. Non contiene le uova né alcun tipo di liquore, motivo per cui potrai farlo mangiare anche ai bambini durante la merenda. Il salame di cioccolato al mascarpone può essere preparato con diverse ore di anticipo.
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Ingredienti:
- Biscotti
- Cacao
- Zucchero
- Cioccolato
- Burro
- Mascarpone
Preparazione:
- Mettere nel boccale i biscotti a pezzi: 5 sec. vel. 4. Versare in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il cacao e lo zucchero: 10 sec. vel. 10. Versare in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato a pezzi: 4 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo: 4 min. 50° vel. 1.
- Aggiungere il burro a tocchetti e il mascarpone: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere il trito di cacao e zucchero messo da parte: 10 sec. vel. 4.
- Aggiungere i biscotti tritati messi da parte: 30 sec. vel.
Ecco un'altra variante della ricetta:
Ingredienti:
- Biscotti
- Zucchero
- Burro morbido
- Tuorli delle uova
- Cacao
Preparazione:
- Mettere nel boccale i biscotti: 3 sec. vel. 5. Controllare di avere ottenuto un composto sbriciolato e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) lo zucchero: 20 sec. vel. 9.
- Posizionare la farfalla e aggiungere il burro morbido: 3 min. vel. 3.
- Aggiungere i tuorli delle uova: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere il cacao: 30 sec. vel. 37° vel.
Per prima cosa preparare i biscotti mettendoli nel boccale del Bimby, frullare a Velocità 3 per 5 Secondi, otterrete dei biscotti in parte frullati e in parte a pezzetti, metteteli in una ciotola e continuate con la preparazione. Nel boccale inserite il latte, il burro a tocchetti e i pezzi di cioccolato fondente Velocità 2, 50° per 3 Minuti. Aggiungere nel boccale lo zucchero, il cacao amaro in polvere i due cucchiai di alchermes, Velocità 3 per 20 Secondi. Infine inserire nel boccale i biscotti e far andare 30 Secondi Velocità 3 antiorario, oppure mettere il composto ottenuto nella ciotola dove ci sono i biscotti e mescolare con un cucchiaio, io l’ho fatto fare ai miei Pasticcioni del cuore.
Mettere nel boccale lo zucchero il cacao amaro ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotolina. Senza lavare il boccale, mettere il burro, il latte e far sciogliere per 5 minuti a 50 gradi a velocità 3. Unire lo zucchero con il cacao e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3, al termine lasciare intiepidire. Trascorso il tempo, mettere in una ciotola capiente i biscotti, la granella di nocciole, versare la glassa al cacao ed amalgamare bene con la spatola. Dividere il composto in parti uguali tra 2 fogli di carta da forno e dare la forma del salame. Chiudere bene la carta da forno e riporre in frigo per 3 ore. Trascorso il tempo spolverizzare il salame con lo zucchero a velo e smuovere lo zucchero con le mani su tutta la superficie.
Per dare al vostro salame di cioccolato un aspetto più realistico potete spolverizzarlo con dello zucchero a velo. Inoltre, se non avete il Bimby, ecco la ricetta tradizionale per preparare questo dolce facile e veloce.
Il salame di cioccolato si conserva in frigorifero fino a 2 mesi.
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Un'altra ricetta prevede:
- Per prima cosa mettete i biscotti nel boccale e frullateli grossolanamente 7 sec. vel. 4.
- Mettete nel boccale (non serve lavarlo) il cioccolato spezzettato con le mani e frullate 4 sec. vel. 7. Fatelo poi sciogliere per 3 min. 50°C vel.
- Unite il burro, i tuorli e lo zucchero e amalgamate per 3 sec. vel. 4 prima di unire anche i biscotti e mescolare 30 sec. antiorario vel.
- Versate il composto su un foglio di carta forno e cominciate a pressare bene con le mani in modo da ottenere la classica forma a salame. Arrotolate la carta e chiudete a caramella aiutandovi con due pezzetti di spago.
Vi lasciamo anche un video di una ricetta simile alla nostra con tutti i passaggi per realizzarlo.
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