Alzi la mano chi non sogna di svegliarsi la mattina e di fare colazione con una bella tazza di caffè in una mano e una brioche soffice nell’altra? Impastare, far lievitare, modellare sono solo alcuni dei passaggi che eseguiamo quando prepariamo i dolci con lievito di birra.
Brioche Soffici con Lievito di Birra
L’impasto (che, ricordiamo, non è quello dei cornetti!) è davvero semplice da fare. Dopo che avrete impastato farina, zucchero, lievito sciolto nel latte intiepidito, uovo sbattuto, sale e burro e dopo averlo fatto lievitare per un paio d'ore, dovete stenderlo con il matterello. Potete dividerlo in porzioni più piccole a forma triangolare da arrotolare partendo dalla parte più lunga, oppure potete realizzare le forme che più preferite: girelle, fagottini o panini dolci sono solo alcune idee.
Danubio Dolce: Un Classico Irresistibile
Il danubio dolce è una torta alta, soffice e super golosa.
Ciambellone con Lievito di Birra: Profumo e Sofficità
Alto, morbido e super profumato: il ciambellone con lievito di birra è perfetto per chi non resiste alla tentazione di inzuppare una fetta di dolce nel latte. L’impasto è semplicissimo da fare: dopo aver impastato e lavorato tutti gli ingredienti va fatto lievitare prima in una ciotola e poi nello stampo per ciambelle.
Pan Brioche con Lievito di Birra e Mele
Anche il pan brioche è un dolce perfetto per la colazione o per la merenda, ottimo da tagliare a fette e da servire con la marmellata. Si può preparare semplice, oppure arricchire il morbido impasto con un ripieno di mele aromatizzate alla cannella. Di seguito vi lasciamo ingredienti e ricetta del pan brioche con le mele.
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Panbrioche per la colazione con lievito di birra.
Ingredienti per il Pan Brioche con le Mele:
- [Inserire ingredienti specifici per il pan brioche con le mele]
Ricetta del Pan Brioche con le Mele:
- [Inserire la ricetta dettagliata per il pan brioche con le mele]
Torta di Mele con Lievito di Birra: Ricetta Semplice e Deliziosa
Quando si parla di focaccia siamo sempre abituati a pensare alla versione salata da servire con salumi e formaggi. La torta di mele con lievito di birra è deliziosa, non occorre sbattitore elettrico ma basta una frusta a mano. Sono sicura che piacerà tanto anche a voi! Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Ingredienti per la Torta di Mele con Lievito di Birra:
Per questa ricetta occorrono:
- 200 ml di latte tiepido
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro sciolto
- 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
- 400 g di farina 00
- 2 uova intere
- 8 gr di lievito di birra secco
Per Decorare:
- 300 g di mele (circa 2 mele medie/grandi)
- q.b. di zucchero di canna
- q.b. di burro
- 1 sacchetto per alimenti con la zip
Preparazione della Torta di Mele con Lievito di Birra:
- Intiepidiamo il latte senza portarlo a bollore.
- Facciamo fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciamolo raffreddare.
- Setacciamo la farina e teniamola a portata di mano.
- Preriscaldiamo il forno (ventilato) a 170°.
- Sciogliamo il lievito con un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido.
- In una terrina capiente rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a sbattere leggermente fino a sciogliere tutti i granelli, versiamo il latte con il lievito, l’estratto di vaniglia, il burro fuso e la farina, sempre continuando a mescolare.
- Quando abbiamo ottenuto un composto uniforme copriamo la ciotola con un canovaccio pulito e lasciamo riposare per un’ora e mezza, deve raddoppiare di volume.
- Trascorsi i 90 minuti, prendiamo una tortiera da 22 centimetri di diametro e dopo averla unta ed infarinata versiamo al suo interno l’impasto.
- Laviamo e asciughiamo le mele, sbucciamole, leviamo il torsolo e tagliamole a fette.
- Livelliamo leggermente la superficie e adagiamo le mele.
- Spolveriamo una cucchiaiata di zucchero di canna e grattugiamo un po’ di burro freddissimo da frigorifero.
- Inforniamo la nostra torta per circa 40 minuti (a 170°).
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