Gli spaghetti di riso con gamberi e curry rappresentano un piatto veloce, leggero e dal sapore squisitamente orientale. Questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti alla ricchezza dei sapori, creando un'esperienza culinaria unica e appagante.
Ormai sappiamo che ognuno dei cereali ha qualche nota peculiare che lo rende unico e adatto a specifiche preparazioni, abbinamenti di sapore o tecniche di cottura. Uno dei preferiti è sicuramente il riso venere. Tra i piatti più classici che lo vedono protagonista c’è senza dubbio il condimento a base di zucchine e gamberetti, che io ho voluto impreziosire e rivisitare con due aggiunte: una voluttuosa crema di burrata, che aggiunge una piacevolissima nota vellutata, e l’olio al prezzemolo, che si abbina alla perfezione alle zucchine e ai gamberetti e in combinazione con il succo di limone ne esalta la dolcezza!
Se volete una ricetta diversa dal solito, a me piacciono tantissimo i noodles o udon in questo caso. È una ricetta semplice, ma molto gustosa.
Spaghetti di Riso con Gamberi e Curry
Ingredienti e Preparazione
La preparazione di questo piatto è incredibilmente semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Ecco una possibile variante:
Riso basmati, con zucchine saltate e gamberetti, con crema di zucchine e Curcuma.
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Oppure un'altra idea:
...🤔ecco apro il frigorifero e trovo...,zucchine ..,,, gamberetti in salamoia ....., in dispensa e il riso venere....!!! E allora? Halloween e’ alle porte prepariamo ..,🤗il nero del riso (in un certo senso) mette quasi paura, 😳🤯😱sembrano tanti piccoli scarafaggi ed i gamberetti dei piccoli vermetti.🐛..,,, non trovate? Ho messo insieme 2 cose che avevo in casa....
Premetto che non ho abitudine di cucinare orientale, anche se non mi dispiacciono i sapori speziati,per questi spaghetti di riso, con gamberetti salmone e verdurine croccanti sono andata a dare un occhiata sul web e ho un po' "scopiazzato" da alcune ricette devo dire che né è uscito un piatto abbastanza gustoso, mio marito ha apprezzato..
Consigli e Varianti
Per una cottura ottimale degli spaghetti di riso, si può utilizzare il CuCo, cuocendoli direttamente all'interno con tappino in posizione vapore. In alternativa, possiamo usare i soba noodles 🥢 invece degli udon. Se utilizzate i capelli d'angelo al posto degli spaghetti di riso potrebbe essere necessario utilizzare 50 ml di acqua in meno.
Quando ho poco tempo e poca voglia di cucinare ricorro spesso al RISO CANTONESE perchè in poco tempo ho pronto primo, secondo e contorno tutto insieme e piace a tutti, il concetto alla fine di questa ricetta di spaghetti di riso anche se non avendo la frittata come il riso, ha bisogno di un secondo ma niente paura…potete optare anche per il MAIALE IN AGRODOLCE o anche per il POLLO CON SALSA DI SOIA così non vi allontanerete dalla cucina del sol levante.
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Gli spaghetti di riso con verdure si conservano in frigo per due giorni.
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