Avete voglia di preparare uno strudel di mele ma non avete il tempo o la voglia di fare l’impasto con le vostre mani? La soluzione è lo strudel di mele con pasta sfoglia! Questo dolce tipico trentino conosce già molte versioni: c'è chi realizza lo strudel di mele con la pasta frolla, chi con la sfoglia a velo e chi, per praticità o per gusto personale, con la pasta sfoglia già pronta: una variante velocissima e super semplice che non vi farà sentire la mancanza della classica ricetta.
Il tempo per fare le cose che ci piacciono è sempre più risicato. Ecco perché lo strudel di mele con la pasta sfoglia già pronta è il mio dolce preferito da preparare in casa, soprattutto durante l'autunno e l'inverno. Da noi in famiglia lo si fa spesso perché abbiamo la fortuna di avere sempre a disposizione le mele dei nostri alberi in campagna, e quale modo migliore per valorizzarle, oltre ovviamente alle torte di mele?
La ricetta è davvero Facile e Velocissima, vi basterà un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta (io mi trovo molto bene con quella della Buitoni) e alcune Mele per il ripieno ed il gioco è fatto! Il risultato è un dolce dalla superficie Friabile e Croccante con un ripieno Morbido e Profumato.
Scoprite di seguito la mia ricetta facilissima e veloce per fare uno strudel di mele con la pasta sfoglia già pronta.
La mia è una ricetta rivisitata con una versione più light del classico strudel di mele, molto diffuso in Italia in Trentino - Alto Adige. Io non amo molto i dolci “troppo dolci” e quindi cerco di diminuire al massimo gli zuccheri, il che fa anche bene alla salute.
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Il trucco per fare uno strudel di mele nel modo più facile e veloce è usare la pasta sfoglia già pronta. Io ne tengo sempre in frigo un rotolo rettangolare, per fare strudel dolci o salati, e una pasta sfoglia rotonda per fare le mie torte salate svuotafrigo. Ovviamente potete fare la pasta sfoglia da voi, ma il procedimento di questo dolce sarà inevitabilmente più lungo.
STRUDEL di MELE con PASTA SFOGLIA - FACILE e GOLOSISSIMO🍎✨
Strudel di Mele con la Pasta Sfoglia: la Ricetta
Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare questo delizioso dolce.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta rettangolare
- 2 mele (tipo Renetta o Golden)
- ½ limone
- uvetta q.b.
- pinoli q.b.
- pangrattato q.b.
- zucchero di canna q.b.
- cannella in polvere q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Ingredienti opzionali:
- un tuorlo
- latte q.b.
- zucchero a velo
Procedimento:
- Per prima cosa mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida, in modo che si riprenda bene. Lasciatela almeno 15/20 minuti e poi scolatela e fate riposare su carta assorbente.
- In una padellina antiaderente fate tostare leggermente un paio di cucchiai di pinoli.
- Nel frattempo tagliate le mele, togliendo prima torsolo e buccia, a fettine o cubetti (io preferisco a cubetti). Mettetele in una ciotola capiente e aggiungete il succo di mezzo limone e un cucchiaino di zucchero di canna. Aggiungete poi i pinoli e l'uvetta e mescolate il composto.
- Srotolate a questo punto su una teglia o leccarda il rotolo di pasta sfoglia rettangolare mantenendo sotto la carta da forno con cui è incartato.
- Ungete con un filo di olio tutta la superficie aiutandovi con un pennello da cucina. Poi cospargete il pangrattato sulla superficie tenendo “puliti” tutti i bordi per circa 3 cm.
- A questo punto distribuite uniformemente il composto di mele su tutta la superficie tranne i bordi della sfoglia. Aggiungete una spolverata di cannella.
- Ripiegate i bordi verso l'interno come a formare la cornice di un quadro rettangolare.
- Con l'aiuto del foglio di carta da forno al di sotto dello strudel, partendo dal lato più lungo iniziate ad arrotolare su se stesso la pasta sfoglia, sollevando delicatamente la carta da forno dalla parte più verso di voi a risalire, fino a formare un salsicciotto.
- Con l’aiuto della carta forno posizionate lo strudel di sfoglia sulla teglia. Con un coltello affilato realizzate circa 7 tagli sulla superficie.
- Cuocete lo strudel in forno statico caldo a 200° ripiano medio del forno per 30 minuti circa. Lo strudel sarà pronto quando risulterà ben dorato in superficie.
Lo strudel sarà pronto quando risulterà ben dorato in superficie. Il vostro strudel di mele con pasta sfoglia è pronto, Croccante e Profumato. Un dolce perfetto da preparare sia per la Colazione che come dopo Cena, magari accompagnato da una palla di gelato alla Vaniglia.
La sfoglia fragrante e il ricco ripieno a base di mele, pinoli e uvetta profumato alla cannella ne fanno un dessert perfetto per la merenda, mentre la rapidità con cui lo assemblerete lo rende ideale per un fine pasto con i vostri amici arrivati all'improvviso!
Consigli aggiuntivi:
- Cercate un’altra idea per utilizzare pasta sfoglia e mele? Pelate le mele, tagliatele a fettine e mescolatele con lo zucchero semolato, poca cannella, la scorza di limone, l'uvetta e i pinoli. Srotolate la pasta sulla placca del forno, spennellate la superficie con la metà del burro fuso e spolverizzate con il pangrattato. Coprite con il composto di mele e arrotolate la pasta su se stessa sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il burro fuso rimasto e spolverizzate con poco zucchero. Cuocete in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti.
- Appena prima di servirlo aggiungete una spolverata di zucchero a velo su ogni fetta.
NOTA: una volta freddo la sfoglia tende ad ammorbidirsi.
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Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno.
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