I tramezzini con insalata russa sono una soluzione perfetta per un pranzo veloce, un aperitivo sfizioso o un picnic all'aria aperta. Questa ricetta, facile e versatile, si presta a diverse varianti, adatte a tutti i gusti. Scopriamo insieme come preparare questi deliziosi tramezzini, con un occhio di riguardo anche alla versione vegana.
Ingredienti per i Tramezzini di Tonno, Uova e Insalata Russa
Ecco gli ingredienti necessari per preparare dei tramezzini classici e gustosi:
- 5 fette di pane per tramezzini
- 120 g di insalata russa
Per la farcia al tonno:
- 160 g di tonno sott’olio
- 50 g di maionese
- 30 g di insalata mista
- 1 pizzico di sale fino
Per la farcia all’uovo:
- 3 uova (sode)
- 120 g di pomodoro
- 1 pizzico di sale fino
- 100 g di formaggio fresco spalmabile
Per la decorazione:
- 8 mozzarelline ciliegina
- q.b. carota
- 20 g di insalata mista
- 1 cucchiaio di maionese
Preparazione dei Tramezzini di Tonno, Uova e Insalata Russa
Segui questi semplici passaggi per creare dei tramezzini perfetti:
- Prepara le uova sode: Metti le uova in un pentolino, ricoprile di acqua fredda e portale a bollore. Nel momento in cui l’acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma e lessa le uova per 8 - 9 minuti. Togli, poi, dal fuoco e lascia scorrere nel pentolino l’acqua fredda, fino a far raffreddare completamente le uova. Sgusciale e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
- Prepara la farcia al tonno: Mescola il tonno e la maionese e spalma con questo composto la prima fetta di pane. Ricopri con l’insalata mista e spolvera con un pizzichino di sale fino.
- Aggiungi l'insalata russa: Spalma la seconda fetta di pane con l’insalata russa e adagiala su quella farcita con il tonno e l’insalata. Consiglio: spalma le fette di pane prima di appoggiarle sul tramezzino, altrimenti il movimento del coltello farà fuoriuscire gli ingredienti dal piano più basso.
- Prepara la farcia all'uovo: Spalma la terza fetta con il formaggio spalmabile e sistemalo sul maxi tramezzino. Ricopri con le fette di uova sode e con quelle di pomodoro, poi sala leggermente con un pizzico di sale.
- Completa il tramezzino: Spalma l’ultima fetta di pane con la maionese e ricopri il tramezzino.
- Dividi il tramezzino: Il tramezzino dovrà essere diviso in 8 tramezzini più piccoli.
Torta tramezzino con insalata russa
Rotolo con Insalata Russa: un'alternativa originale
Per una presentazione diversa, puoi preparare un rotolo con insalata russa. Inizia pulendo la carota, tagliando le estremità e togliendo la parte esterna con un pelapatate o raschiandola con un coltello. Tagliala a cubetti di circa 1 cm. Sbuccia la patata e tagliala anch’essa a cubetti della dimensione di quelli della carota. Sgrana i piselli se li hai freschi, altrimenti puoi usare anche quelli surgelati.
Leggi anche: Tramezzini Sfiziosi: la Ricetta
Se hai deciso di preparare la maionese fatta in casa, puoi seguire una ricetta specifica, altrimenti usa quella comprata. Arrotola il pane partendo dall’alto, aiutandoti con la pellicola trasparente che è sotto, cercando di stringerlo bene.
Tramezzini Vegani con Insalata Russa
Non il solito tramezzino, ma una versione vegana, altrettanto golosa e ottima per mantenere la salute. Perfetto per il pranzo al sacco, al mare o ovunque ti trovi in vacanza. Lava, monda e cuoci a vapore i fagiolini e le carote per 15 minuti. Spegni quando sono ancora croccanti.
Con l’aiuto di un frullatore a immersione, emulsiona gli oli, la bevanda di mandorla e le spezie salate e tostate, fino a ottenere una salsa della consistenza della maionese. Riponetela in frigorifero un paio d’ore, così si addenserà ulteriormente. Farcite i tramezzini con i restanti fagiolini interi e qualche cucchiaio di insalata russa, poi chiudeteli bene, aiutandovi con le dita per schiacciare i lembi.
Ingredienti per i Tramezzini Vegani (3 persone)
- 1 confezione di verdure per Insalata Russa Bonduelle
- Olio EVO q.b.
- Pepe bianco di macina q.b.
Tramezzini con Salmone e Insalata Russa
Un'altra variante deliziosa è quella con salmone affumicato. Ecco gli ingredienti:
Ingredienti (3 persone):
- 1 confezione di verdure per Insalata Russa Bonduelle
- 200 g di salmone affumicato a fetta sottile
- 200 g di maionese tradizionale
- 100 g di formaggio spalmabile
- 6 fette rettangolari di pane per tramezzini
- Aneto fresco q.b.
- Olio EVO q.b.
- Pepe bianco di macina q.b.
Preparazione:
- Decongelare e condire le verdure: Decongela le verdure per insalata russa in microonde per il tempo indicato sulla confezione, lasciale intiepidire e condiscile con la maionese, mescolando fino a che non risulterà ben legata; conserva in frigorifero fino a necessità.
- Preparare la crema di formaggio: Lava, asciuga, trita finemente l’aneto e aggiungilo al formaggio spalmabile, condisci con poco olio e lavora il tutto fino ad ottenere una crema.
- Assemblare i tramezzini: Spalma generosamente le fette di pane con il formaggio aromatizzato, fodera con il salmone e su di esso, adagia uno strato di un centimetro circa d’insalata russa; chiudi il tramezzino, taglia in due quadrati e successivamente in due triangoli.
- Servire: Servili freddi.
Tabella Comparativa: Varianti dei Tramezzini con Insalata Russa
| Variante | Ingredienti Principali | Note |
|---|---|---|
| Classica | Tonno, uova, maionese | Perfetta per un pranzo veloce |
| Vegana | Verdure miste, bevanda di mandorla, spezie | Ideale per chi segue una dieta vegana |
| Salmone | Salmone affumicato, formaggio spalmabile, aneto | Raffinata e gustosa |
Leggi anche: Come fare la Torta di Tramezzini Arrotolati
Leggi anche: Tramezzini Perfetti con Pancarrè