Boston, la vibrante capitale del Massachusetts, è una città elegante e ricca di cose da vedere. I quartieri caratteristici con edifici vittoriani e strade acciottolate ricordano un’atmosfera da capitale europea, invitando a un viaggio nel passato. Tra le tante cose da fare e vedere a Boston, un tour gastronomico dovrebbe essere in cima alla lista.
La città offre numerosi spazi verdi pubblici e parchi sul lungomare, ideali per un picnic con vista. Tra questi, spiccano il Boston Common e il Public Garden, dove ci s’immerge nella storia del primo parco pubblico del Paese e del primo giardino botanico.
Quando si pensa alla cucina americana, vengono in mente hot dog e hamburger. Tuttavia, non tutti gli Stati sono uguali e il Massachusetts non rientra nello stereotipo. Se vi piacciono i frutti di mare, il Massachusetts è lo stato che fa per voi. L'Atlantico garantisce un'infinità di prodotti freschi e di qualità.
Il North End: Cuore Italiano di Boston
Il North End è il quartiere più antico di Boston, che nel secolo scorso ospitava un gran numero di immigrati italiani. La maggior parte di questi immigrati si stabilì nel North End, il quartiere più antico della città. Oltre alle ciambelle, questa zona della città ospita numerose pizzerie di qualità. E’ gestito da The Filmark Hospitality Group - il team che sostiene nel quartiere italiano del North End ristoranti quali: Ristorante Lucia, Filippo Ristorante, Ducali Pizzeria e Caffé Ducali, e a East Boston la Cunard Tavern. La direzione affidata a Phil Frattaraoli mira a fare del Pine Bar un altro esempio del loro impegno e devozione per il North End e il New England!
La cucina del New England è un mix di ricette della madrepatria, ingredienti locali e i classici a stelle e strisce.
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Ingredienti Chiave
- Lobster Roll: un panino con aragosta, maionese e qualche goccia di limone, almeno nella versione tradizionale. Oggi si possono trovare anche rivisitazioni gourmet in vari locali della città.
- Zuppa di vongole: una saporita crema di vongole, pancetta e verdure. La ricetta perfetta per riscaldarvi se visitate Boston in inverno.
- Fish & Chips: un classico britannico che si è adattato bene al Nuovo Mondo.
- Ostriche: l'ingrediente principe del New England.
Alla Scoperta del Panino Perfetto
I tranci di pizza sono un incentivo a esplorare il quartiere. Ogni tour ha una guida esperta che vi racconterà alcuni aneddoti sulla storia di Boston. I percorsi vi porteranno nei negozi e nei bar più popolari situati in diversi quartieri della città, dal Central Market al North End.
Si possono selezionare i propri prodotti alimentari preferiti dalla scelta di 18 banchi gastronomici o per coloro che cercano convenienza e un’esperienza curata, High Street Place offre anche pacchetti di picnic pensati appositamente per il pranzo o per la cena.
Taste of Italy in the North End: Meet Boston’s Food Scene
Luoghi Iconici da Visitare
- La Paul Revere House: la residenza dell'omonimo patriota.
- Old North Church & Historic Site: la chiesa più antica della città e un altro sito storico della Rivoluzione americana.
- Bunker Hill Monument: l'obelisco che onora la battaglia combattuta nel giugno 1775.
- Skinny House: soprannominata anche "Spite House", la casa del dispetto.
- Copp's Hill Burying Ground: uno storico luogo di sepoltura risalente al XVII secolo. Molti sostengono che nel suo perimetro si verifichino eventi inspiegabili.
Il Mercato Pubblico di Boston: Un'Oasi di Sapori
Diventato oramai un’istituzione a Faneuil Hall, il Boston Public Market è una vera oasi del buon gusto e degli alimenti sani e freschi, occasione per uno spuntino e anche per un buon cocktail dopo una bella passeggiata nel Downtown cittadino. E’ un mercato coperto, aperto tutto l’anno, con circa 30 artigiani e produttori di cibo del New England ospitati sotto lo stesso tetto che offrono cibi freschi, pasti preparati, artigianato e articoli speciali.
I residenti e i visitatori possono trovare cibo stagionale di provenienza locale dal Massachusetts e dal New England, tra cui prodotti freschi, carne e pollame, uova, latticini, frutti di mare, prodotti da forno, articoli speciali, artigianato e colazione preparata, pranzo e cena.
Produttori Locali al Boston Public Market
Ecco alcuni dei produttori locali che si possono trovare al Boston Public Market:
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- Naomi Cannistraci (“The Popover Lady”): si dedica a tempo pieno a confezionare popover, torte, focaccine e altri prodotti da forno.
- Union Square Donuts: le premiate ciambelle sono fatte a mano, fresche e espresse ogni giorno con glasse, zuccheri, marmellate e creme create in casa.
- Boston Smoked Fish Company: produce pesce affumicato di alta qualità, utilizzando pesce pescato in modo sostenibile e ingredienti di provenienza locale.
- Curds & Co.: offre una selezione di formaggi pregiati.
- Crescent Ridge: dal 1932, vende premiati gelati e latte in bottiglie di vetro.
- Beantown Pastrami Company (BPC): produce e vende panini speciali utilizzando metodi di salumeria vecchio stile e ingredienti provenienti dal New England.
- Boston Beer Alley: offre una selezione curata di birre artigianali, liquori artigianali, distillati e sidro prodotti in Massachusetts e New England. Dal 2022, include il Pine Bar, un cocktail bar a servizio completo.
La metropoli del Massachusetts offre una vasta gamma di attrazioni e se vi trovate a Boston solo per uno o due giorni, un tour gastronomico è altamente consigliato. I tour gastronomici sono un ottimo modo per combinare la passione per la buona tavola con l'analisi storica. In tutte le opzioni descritte sopra, scoprirete la storia della città o di un particolare quartiere animando il percorso con piatti tradizionali.
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