Amici, se siete alla ricerca di una ricetta veloce, originale e incredibilmente gustosa, siete nel posto giusto! Oggi vi presento la mia pasta con salsiccia e crema di patate, un piatto nato quasi per caso, ma che ha conquistato il mio palato fin dal primo assaggio.
L'idea è nata girovagando tra gli scaffali del supermercato, quando mi sono imbattuta nei "Duetti" di Giovanni Rana. Devo ammettere di essere stata subito attratta da questa pasta ripiena. Uno dei ripieni era con burrata e basilico, e l'altro, quello che ha ispirato questa ricetta, era con salsiccia e patate.
A quel punto mi sono chiesta: perché non creare una deliziosa crema di patate e un sughetto ricco di salsiccia? Ho deciso di abbinare il tutto, e il risultato è stato un piatto semplicemente fantastico.
PASTA CON CREMA DI PATATE E SALSICCIA CROCCANTE | Una coccola per queste giornate fredde
Ingredienti
Per preparare questa ricetta, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- Duetti Rana con ripieno di salsiccia e patate
- Patate
- Salsiccia
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Ingredienti Pasta fresca all'uovo e cacao magro con ripieno alla salsiccia: ripieno 52%: salsiccia 70% (carne di suino 96%, sale, aglio, pepe), formaggio grattugiato, siero di latte in polvere, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, lievito), olio di girasole, fibra di frumento, aromi naturali, sale, salvia, pepe nero. Pasta 48%: farina di grano tenero, uovo 30%, semola di grano duro, cacao magro in polvere 0,9%.
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Ingredienti Pasta fresca all'uovo con ripieno alle patate: ripieno 52%: patate 24%, ricotta (siero di latte, latte, sale), fiocco di patate 9%, burro, formaggio mascarpone, crema di latte, amidi, olio di girasole, formaggio mozzarella, formaggio grattugiato, latte scremato in polvere, sale, lattosio, aromi naturali, fibre vegetali (di mais e patata), rosmarino 0,2%.
Preparazione
La preparazione di questo piatto è davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
- Preparare innanzitutto la crema di patate.
- Cuocere la pasta fresca all'uovo con ripieno alle patate seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, preparare un sugo con la salsiccia.
- Una volta pronta la pasta, condirla con la crema di patate e il sugo di salsiccia.
- Servire calda e gustare!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Fatemi sapere nei commenti se la provate e cosa ne pensate.
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